L'histoire de la 'poule noble'.
Déjà plus de 50 ans ?
Oui, vous avez bien lu ! Saviez-vous que le père d’Els, Willy, avec son frère Roger, fut en 1967 le tout premier à se rendre sur le marché pour vendre des poulets rôtis sur place ? Il fut le fondateur des stands de poulets à la broche tels que nous les connaissons aujourd’hui. À l’époque, c’était très innovant et audacieux, aujourd’hui il est impossible d’imaginer un marché sans eux.
Et Eddy ? Lui aussi a appris le métier de son père, Sylvain, qui avait troqué la vente de poulets vivants contre la variante rôtie.
Grâce à un ami commun, Els et Eddy ont fait connaissance. Leur amour du métier et l’un pour l’autre les a conduits à une vie sur les marchés : travailler dur, parcourir de longues distances, travailler le week-end, se lever tôt et se coucher tôt.
Entre-temps, leur fils Matthias, la 3e génération, est également présent derrière le stand de poulets, avec la même passion et un enthousiasme communicatif.
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